Abbaye des Capucins Hôtel Spa & Resort

Restauration et gastronomie

L'Abbaye des Capucins et son chef de cuisine, Hervé Daumy obtiennent l'étoile au guide Michelin 2011. Dans la cuisine d'Hervé Daumy et d'Anne-Sophie Martin, goûtez à l'authenticité et découvrez différentes saveurs, cuissons, voyages et épices. Leur approche est contemporaine, ouverte sur le monde et respecte l'identité de nos terroirs. La Table des Capucins est ouverte : le mardi de 12h30 à 14h et de 20h à 22h, le mercredi de 20h à 22h, le jeudi et vendredi de 12h30 à 14h et de 20h à 22h, le samedi de 20h à 22h et le dimanche de 12h30 à 14h. L'hôtel dispose d'un point de restauration quotidien : "Le Bistrot des Capucins" ouvert 7j/7 de 11h à 23h.

Menu type "séminaire"

Mise en bouche du Chef. Dégustation de foie gras confit au naturel, chutney de fruits épicés, la pièce de bœuf rôtie aux aromates, nage de fruits rouges, sorbet mascarpone. Eaux minérales, vins et café inclus.