L’Instant d’Or régale la Capitale

30/01/2012 MEET IN

Un véritable hommage au Triangle d’Or parisien, c’est ainsi que le studio Marc Hertrich & Nicolas Adnet a conçu la nouvelle adresse de l’avenue George V, L’Instant d’Or

Tout de blanc, beige et noir vêtu, et émaillé ça et là de quelques touches rouge passion, le restaurant n’est qu’élégance et raffinement. Lustre sculpture, fauteuils rouges, boiseries laquées et lumineuses et vaisselle Bernardaud et Christofle se côtoient dans trois salons (25, 15 et 10 couverts) à l’identité bien marquée. En cuisine, le chef marseillais Frédéric Duca, qui a notamment fait ses classes chez Gérald Passédat à Nice, au Fouquet’s ou encore chez Hélène Darroze, propose des plats signatures tels que des langoustines cuites à la nacre et accompagnées d’une royale de potimarron, de chanterelles et châtaignes ou encore une sole de Petit Bateau tartinée de limequat confit, fenouil et condiment méditerranéen. Le restaurant peut être privatisé entièrement ou partiellement pour des déjeuners, dîners et cocktails.

L’Instant d’Or
36, avenue George V
75008 Paris
Réservations: 01 47 23 46 78