A la rencontre des gens qui aiment le vin !
Aimez-vous l'authenticité ? Venez rencontrer les vignerons de la région qui ouvriront les portes de leur domaine pour vous. Vous pouvez discuter avec eux pendant la dégustation des vins issus de leur propre récolte.
La découverte des vignobles de Bourgogne est un régal pour vos sens. Les noms des grands crus se succèdent le long des cinq routes des vins de la région. Plus de 350 professionnels du vin vous permettent de goûter au moins un vin gratuitement. Ils partageront tous les secrets de leurs vignes avec vous.
De la Côte-d'Or en passant par la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, vous pouvez découvrir des grands crus tels que Romanée-Conti ou Meursault.
Les vins de Bourgogne sont riches et variés, et sont divisés en appellation régionale, appellation village, premier cru et grand cru. Découvrez les secrets des grands noms tels que Corton, Montrachet, Chambertin, ou plus simplement l'AOC Pouilly-Fumé ou Irancy.
Le célèbre Chablis se trouve plus au nord, dans l'Yonne ; c’est un grand cru d'appellation. N’oubliez pas la Saône-et-Loire, où vous pourrez vous familiariser avec les premiers crus de la Côte Chalonnaise.
Les Climats de Bourgogne
Au cœur de la région de la Bourgogne, vous pourrez explorer les climats. Un terme régional se réfère à une parcelle de terrain dont le sol et les conditions naturelles sont uniques. Faites un détour dans une cave ou un musée dans la région, et vous pourrez tout apprendre sur l'histoire des vins de Bourgogne.
Spécialités culinaires
La moutarde
Découvrez la gastronomie et les spécialités de la Bourgogne tel que la Moutarde de Dijon. Un produit typique de Dijon qui est devenu international grâce à des entreprises comme Amora ou Fallot. Ce dernier fait de la moutarde encore à la manière traditionnelle avec des graines de moutarde qui proviennent de Bourgogne.
Les Anis de Flavigny
Ces petites boules blanches sont un monument de la gastronomie de Bourgogne, et sont encore fabriquées aujourd'hui. Une fabrication avec les mêmes méthodes ancestrales de l'ancienne abbaye de Flavigny-sur-Ozerain, en Côte-d'Or. Cet anis doux s’est fait un nom grâce à sa qualité, et ses célèbres boîtes de conserve qui sont devenues des objets de collection.
Zoom sur des lieux de séminaire Bourgogne
Beaune Congrès
Visiter les Hospices de Beaune ; déguster un vin de Bourgogne dans une ancienne cave à vin ; déguster un bœuf bourguignon authentique ; faire une excursion en vélo sur la Voie des Vignes ; faire de la randonnée dans les Hautes-Côtes de Beaune ; naviguer sur une péniche sur le Canal du Centre ; visiter l’Abbaye de Fontenay et la basilique Notre-Dame ...
Salles de réunion
Beaune Congrès met à votre disposition différents espaces; Un auditorium en gradins de 360 places, avec une scène de 110 m2 pour faire de votre convention un évènement inoubliable. Les 520 m2 de salles de commissions sont entièrement modulables, à l'aide de panneaux acoustiques montés sur rail. Les salles sont utilisables en l'état (parquet au sol, lumière du jour) ou aménagées selon vos besoins.
Un hall d'exposition de 3000 m2 permet d'accueillir les réunions de plus grande ampleur (plénière jusqu'à 1000 personnes, et repas sur place).
Un hall d'entrée à l'architecture contemporaine, lumineux et harmonieux, permet à vos participants de se retrouver facilement dans le bâtiment.
Équipement technique
Sur place : Régie son, lumière et vidéo, vidéoprojecteurs, écrans mural ou mobile, micros main, liaison Internet Wi-Fi dans toutes les salles avec possibilité de montage de stands.
Le Château de Saulon
Situé à 10 minutes au sud de Dijon, et proche des célèbres vignobles de la Côte de Nuits, le Château de Saulon**** offre un cadre enchanteur et un confort dans l'air du temps. 42 chambres décorées et aménagées avec goût ouvrent sur le parc ou la campagne environnante
Le restaurant et ses voûtes ancestrales vous invite à découvrir une cuisine gourmande et fine. 6 salons de réunions équipés et éclairés à la lumière du jour vous seront dédiés pour vos séminaires, réunions, codir, lancements de produits... la piscine extérieure chauffée ouverte en saison, le tennis, la table de ping-pong, le terrain de pétanque, le parc de 27ha qui se prêtent parfaitement à tous types d'activités teambuilding. Ce cadre bucolique est le lieu idéal pour conjuguer travail et loisir, villegiature et détente.
Equipements
Une multitude d’équipements techniques est disponible sur demande tels que : blocs-notes, écran mobile, écran mural, vidéoprojecteur, fléchage personnalisé, micro de salle, podium, téléphone dans les salles.Tout autre équipement spécifique : pupitre, micro-cravate, etc.
Espaces évènementiels sur Bedouk
