Domaine hôtelier Les Grenettes

Restauration et gastronomie

Assiette de 3 foies gras (vérine, espuma et millefeuille au pain d'épices), chutney de fruits. Filet de bar et son sabayon au champagne, tomates confites, pomme de terre écrasées. Mottin charentais, confiture de cerise, pain aux noix, salade de saison. La farandole gourmande du chef.

Menu type "séminaire"

Assiette de 3 saumons (fumés, marinés et rillettes), estouffade de coquilles St-Jacques à l'estragon, craquant aux 2 chocolats.