Ansamble

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France - Île-de-France - Montrouge

Ansamble

Vocation

La première pierre de l'édifice Ansamble est posée à Vannes en 1978 par René Lancien avec la création de la société Breiz Restauration. L'entreprise se positionne sur le marché naissant de la restauration hors domicile et construit sa première cuisine centrale à Vannes. Les cuisiniers y préparent les plats qui sont ensuite livrés dans les collectivités. Pas à pas, l'équipe s'agrandit et propose ses services dans les écoles, les entreprises et les établissements de santé de Bretagne. Privilégiant la régionalité, la société s'appuie sur des producteurs locaux, crée des partenariats de confiance. Dix ans plus tard, Breiz Restauration est une référence en Bretagne en matière de restauration collective. Désormais, le fondateur peut développer ce même service de restauration de proximité sur d'autres territoires, avec des équipes et des clients partageant les mêmes valeurs. En 1998, Val de France Restauration et Midi Gastronomie-Bontemps, deux entreprises respectivement implantées dans le Centre et le Sud, rejoignent ainsi la P.M.E. vannetaise. Fortes de leurs expériences individuelles et de leur sens commun du service, les sociétés s'unissent pour n'en former qu'une : c'est la naissance d'Ansamble en 2002. Cette structure propose de nombreux services à ses sociétés régionales comme la qualité, le regroupement des approvisionnements, la diététique, le marketing? Ensemble, elles mutualisent leurs moyens, préférant un déploiement multi régional à un développement national. Ainsi, Ansamble Seine Picardie et Ansamble Ile de France voient le jour en 2006 et SRA Ansamble Aquitaine en 2007. En s'engageant au plus près des territoires, en mettant l'humain au coeur de son projet, en véhiculant des valeurs fortes inscrites dans le développement durable, Ansamble prépare l'avenir au plus proche des attentes de ses collaborateurs et de ses clients.

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