Méert

Avec l’ouverture du restaurant Meert en novembre 2008, c’est un nouvel univers que la maison a choisi d’explorer. Situé derrière la boutique historique, le restaurant s’organise autour d’une cour intérieure baignée de lumière et d’une verrière rappelant les brasseries parisiennes du XIXème siècle. Les classiques de la cuisine sont revisités comme le hachis parmentier, le fish & chips à la raie et aux langoustines ou encore la blanquette de veau et sa véritable jardinière de légumes.